the moment of SLOW LIVING

ネルドリップで淹れた中深煎りの珈琲に、ゼラチンを溶かして珈琲ゼリーに。
珈琲は、豆18g/抽出量150ccくらい。そこに水でふやかした板ゼラチン3.75gを入れて固めるだけ。
ブラックのまま作り、甘みが欲しい時には、後でさとうきびシロップやバニラアイスを加えて。